Cómo Realizar el Plan de Abonado de Tomate de Industria

El tomate de industria, aquel que se cultiva para la producción de concentrados de tomate enlatados, es un cultivo que difiere en varios aspectos del tomate convencional. Para obtener una cosecha exitosa de tomate de industria, es esencial contar con un plan de abonado adecuado. En este artículo, exploraremos en detalle cómo llevar a cabo un plan de abonado efectivo para maximizar la producción y la calidad de los tomates de industria.

Introducción al Tomate de Industria

El tomate de industria se cultiva principalmente en regiones como Sevilla, Extremadura y Aragón, y se caracteriza por ser un cultivo extensivo. Las densidades de plantación varían entre 20,000 y 30,000 plantas por hectárea, con rendimientos que oscilan entre 100 y 200 toneladas por hectárea.

Importancia de la Fertirrigación

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La fertirrigación juega un papel crucial en el cultivo de tomate de industria. Permite proporcionar a las plantas los nutrientes esenciales de manera eficiente y controlada. Para desarrollar un plan de abonado efectivo, es necesario considerar tanto los nutrientes presentes en el suelo como los aportados a través del riego.

Elementos Clave para el Tomate de Industria

El tomate de industria es especialmente demandante de nitrógeno, un nutriente esencial para su desarrollo. Aunque los suelos españoles suelen tener buenas reservas de potasio, otro elemento importante para el tomate, no siempre se satisface adecuadamente la necesidad de nitrógeno a través del suelo.

Niveles Nutricionales en Hojas de Tomate

Para evaluar el estado nutricional de las plantas, es común realizar análisis foliares. Aquí están los valores normales de diferentes nutrientes en hojas de tomate de industria:

Nutriente Valores Normales (%)
Nitrógeno (N) 3.0-4.0%
Fósforo (P) 0.2-0.35%
Potasio (K) 2.7-3.5%
Calcio (Ca) 2.0-3.5%
Magnesio (Mg) -%
Azufre (S) 0.2-0.4%

Además, es esencial considerar micronutrientes como hierro, manganeso, cobre, zinc y boro para un crecimiento saludable de las plantas.

Programación del Abonado

La programación del abonado para el tomate de industria se basa en lo que el cultivo extrae del suelo y lo que se necesita aportar a través de la fertirrigación. Esto se traduce en unidades fertilizantes o kilogramos de cada nutriente necesario para satisfacer las demandas del cultivo.

Necesidades de Nutrientes para una Producción de 100-120 t/ha

Para una producción estándar de 100-120 toneladas por hectárea, el tomate de industria absorbe las siguientes cantidades de nutrientes:

Nutriente Cantidad (kg/ha)
Nitrógeno (N) 350
Fósforo (P2O5) 140
Potasio (K2O) 600
Calcio (CaO) 270
Magnesio (MgO) 100

Es importante destacar que estos valores no representan la cantidad total de nutrientes a aportar, ya que el suelo ya contiene ciertas cantidades y se han aplicado fertilizantes de fondo. En general, se recomienda una fertilización en fertirrigación de aproximadamente 175-200 kg/ha de N, 60-70 kg/ha de P2O5, 250-300 kg/ha de K2O y 20-30 kg/ha de CaO.

Estos valores son unidades puras, por lo que es necesario ajustarlos según la composición de los fertilizantes utilizados. Por ejemplo, si deseamos aportar 250 kg/ha de K2O utilizando nitrato potásico (que contiene un 46% de K2O), necesitaríamos:

Aporte de K2O con KNO3 (46% K2O): 250 / 0.46 = 543.47 kg de nitrato potásico a aplicar. Además, esto proporcionaría 70.65 kg/ha de nitrógeno puro.

Necesidades Nutricionales del Tomate

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Para obtener una cosecha de tomates de industria de alta calidad, es esencial distribuir los nutrientes de manera estratégica a lo largo del ciclo de crecimiento de la planta.

Trasplante a Floración

En esta etapa crítica, se busca estimular el crecimiento de raíces y pelos absorbentes, por lo que se requiere un suministro suficiente de fósforo y nitrógeno. Se recomienda un equilibrio de NPK de 1-0.3-0.6 y una aplicación de 90 kg/ha de nitrógeno, 30 kg/ha de fósforo y 55-60 kg/ha de potasio.

Si utilizamos fertilizantes convencionales como nitrato amónico, fosfato monoamónico y nitrato potásico, los aportes quedarían de la siguiente manera:

Fertilizante Cantidad (kg/ha)
Nitrato amónico 195
Fosfato monoamónico 49
Nitrato potásico 130

Es importante distribuir estos nutrientes de manera uniforme durante un período de 6 semanas.

Floración hasta Formación de Frutos

En esta fase, se mantiene el suministro constante de nitrógeno y se incrementa gradualmente el potasio para favorecer la maduración de los frutos y su desarrollo. Se recomienda un equilibrio de NPK de 1-0.4-2 (con 0.4% de CaO) y una aplicación de 50 kg/ha de nitrógeno, 20 kg/ha de fósforo, 100 kg/ha de potasio y 20 kg/ha de CaO.

Si se emplean fertilizantes convencionales como nitrato amónico, fosfato monoamónico, nitrato potásico y nitrato cálcico, los aportes serían los siguientes:

Fertilizante Cantidad (kg/ha)
Nitrato amónico 19
Fosfato monoamónico 33
Nitrato potásico 217
Nitrato cálcico 74

Maduración de Frutos

En esta etapa, cuando los frutos están bien formados y comienzan a cambiar de color, es fundamental garantizar niveles adecuados de potasio. Esto facilita el transporte de nutrientes desde las hojas y tallos hacia los frutos. Se recomienda un equilibrio de NPK de 1-0-7 y una aplicación de 14 kg/ha de nitrógeno y 100 kg/ha de potasio.

Para esta fase, se puede utilizar nitrato potásico como fuente de potasio, ya que también aporta nitrógeno.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Cuáles son los nutrientes más importantes para el tomate de industria?

Los nutrientes más importantes para el tomate de industria son el nitrógeno, el fósforo, el potasio y el calcio.

2. ¿Por qué es importante la fertirrigación en el cultivo de tomate de industria?

La fertirrigación permite proporcionar a las plantas los nutrientes necesarios de manera eficiente y controlada, mejorando la calidad y la cantidad de la cosecha.

3. ¿Cuál es el equilibrio de NPK recomendado para el trasplante a floración?

Se recomienda un equilibrio de NPK de 1-0.3-0.6 durante el trasplante a floración.

4. ¿Cómo puedo calcular la cantidad de fertilizante a utilizar?

Para calcular la cantidad de fertilizante a utilizar, debes conocer la composición del fertilizante y las necesidades nutricionales de tu cultivo. Luego, realiza los cálculos necesarios para alcanzar la cantidad deseada de nutrientes.

5. ¿Cuál es el momento crítico para el suministro de fósforo en el cultivo de tomate de industria?

El suministro de fósforo es crítico durante la etapa de trasplante a floración, ya que estimula el crecimiento de raíces y pelos absorbentes.

6. ¿Cuál es la importancia del potasio en la maduración de los frutos?

El potasio es crucial en la maduración de los frutos, ya que facilita el transporte de nutrientes desde las hojas y tallos hacia los frutos, mejorando su calidad y sabor.

En resumen, el plan de abonado adecuado es esencial para el éxito del cultivo de tomate de industria. Al comprender las necesidades nutricionales de las plantas en cada etapa de crecimiento y aplicar los nutrientes de manera estratégica a través de la fertirrigación, los agricultores pueden obtener cosechas de alta calidad y rendimiento.

Si tienes más preguntas o necesitas asesoramiento específico para tu cultivo de tomate de industria, no dudes en consultar a un agrónomo o especialista en fertilización.